社名有限会社 東山八百伊
住所〒605-0812
京都市東山区東大路通松原上ル
代表者村井  季亮
TEL075-525-0801
FAX075-561-4682
Websitehttp://www.higashiyamayaoi.jp/

取扱商品

代表商品

千 枚 漬・山のいもわさび風味・奈良漬

お店からのコメント

 京都のお漬けものは、なぜこんなにおいしいのですかと、よくおたずねをうけます。

昔から、陶器の発達したところの土で育つ野菜は、
やわらかくて味がよく、したがってお漬けものもおいしいのですが、
京都はその上に、山紫水明の処といわれますように
琵琶湖を水源とする地下水が豊富ですし、一千有余年の歴史が、
お野菜の栽培、お漬けものの漬け方を、育ててきたのであります。

世界共通の言葉「古都に美味あり」を、そのままあてはめられるのが、
京都の美味の数々であります。

ところが、お漬けものは、どんなによい野菜でも、
漬ける人の良心と勤勉さによって味が異なります。
東山の八百伊さんは、その点では理想の人柄でお漬けものに一生をささげておられ、
おいしい漬けものの生まれるのももっともだと、いつも感心しております。

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【本社 所在地マップ】〒605-0812 京都市東山区東大路通松原上ル


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