社名麸 太
住所〒604-8381
京都市中京区西ノ京職司町25
代表者青木太兵衛
TEL075-841-2800
FAX075-822-8650
Websitehttp://futa.co.jp/

取扱商品

京生麩・京焼麩

代表商品

笹まき麸・御所麩

お店からのコメント

  麩太は、文化年間の頃に東大路通に面した智恩院山門脇にて、初代「松屋太衛」が創業して以来約百八十年に亘って、六代目の今日まで、麩一筋に営んで参りました。当店の焼麩は、小麦粉から分離した蛋白分(グルテン)に主として内麦(国内産)の小麦粉を混ぜ合わせ練り上げて、極弱火の電気釜に大正時代に切り替えて以来、グルテン分の多い「生地」をじっくりと焼きあげて居りますから、肌理の細かい昔ながらの、本物の麩がつくられて居ります。これが麩太の焼麩でございます。

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