薬師庵 豆乳鍋スープ


有機大豆の豆乳を使用したストレート鍋スープ。
隠し味にワインやチキンエキスで味を整え、京都らしく昆布味でまとめました。鍋の〆にご飯とチーズを入れてリゾットにしていただいても美味しいです。

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 1949年京都市右京区にて創業。2004年に現在の京都府亀岡市に移転。亀岡の地はとにかく自然豊かで特に水に恵まれています。「保津川くだり」で有名な保津川をはじめとする川が多く、豊かな自然が育んだきれいな地下水が流れています。
また、農業も盛んですので良質な米・野菜が多く採れます。
このような自然に恵まれた環境のもとで、地元産や国産といった原料にこだわり豊かな食環境の提供をして参ります。

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9:00-17:00(平日、土日祝)

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