（ゆばきち）
| 社名 | 株式会社 湯波吉 |
|---|---|
| 住所 | 〒604-8052 京都市中京区錦小路通御幸町西入 |
| 代表者 | 越智 元三 |
| TEL | 075-221-1372 |
| FAX | 075-241-1024 |
| Website | http://yubakichi.jp/ |
取扱商品
生ゆば、乾ゆば
代表商品
京ゆば
ゆばちりめん
最上質のちりめんじゃこと京都産の醤油、酒を使用し炊きあげました。 ゆば本来の味が引き出された逸品です。
江戸時代創業 寛政二年（1790)
京の台所と称される錦市場に店を構え、ゆば一筋で商いをしております。「御料理屋様への卸」を生業とし、長く御愛用戴いております。錦市場では唯一のゆばの製造販売店。厳選された国産の大豆と、錦の地下水だけを使い、昔ながらの手業で、京ゆばをご提供しております。
オンラインショップはこちら
https://yubakichi-onlineshop.com/
お店からのコメント
湯波（ゆば）は、昔より京の華と賛えられている京都名産品の一つです。京都の山紫水明、気候風土に適した湯波は、精進料理になくてはならないものとして現在にまで育まれて来ました。最良質の大豆と伝統の技術によって製造する湯波は、植物性脂肪・蛋白質に富み、消化吸収も良く、淡白且つ上品な風味をもつております。湯波吉は創業二百年余り、昔と変わらず、今後共良質の湯波を造り続けていきたいと存じております。