炭火手焼 無味
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近江産羽二重餅から作った生地を炭火で一枚一枚手返しで焼き上げております。
その以外は何の味付けも施しておりませんので、もち米本来の味と炭火の香ばしさを楽しんでいただける「通のためのおかき」です。 また、京都や東京の料理店にて料理材料としてもお使いいただいております。
米菓匠 紫芳軒 会社紹介へ
太鼓の昔より「餅」には神が宿ると考えられ祝事や季節の行事などの”ハレの日”に多く用いられてきました。
「米菓匠 紫芳軒」では神と人、人と人を結びつけ今もなお私たちにとって縁の深い存在である餅文化を特別な日のものとしてではなく毎日の生活のなかで気楽に楽しんでもらえる「餅菓子」というカタチで、広く長く伝えていきたいと考えます。
稔りへの祈りと感謝の気持ちを込め自然の恩恵を受けて育ったお米をはじめ、各々の素材のもつ本来の美味しさを大切に、製法や調味料にまでこだわった、人の心やからだにやさしい米菓を提案してまいりたいと考えております。
| WebSite | http://www.arare-ya.com/ |
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075-495-4685
▼営業時間
１０時～１８時(定休日曜)
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