お店からのコメント

創業以来330年余、半兵衛麸が守り続けてきた商いの想いをお届けします。
「京麸」と呼べるのは、半兵衛麸の麸だけです。（登録商標）
京麸は、京料理の一品として、また精進料理の貴重なたんぱく源としてゆば、豆腐と並んで欠かすことのできない伝統食材です。
「美味しい」と喜んでいただけることを何よりの励みとし、素材と製法にこだわり、時代とともに京麸を発展させながら、一つ一つ丹精込めてつくり続けております。
半兵衛麸本店では販売店舗のほか、茶房(要予約)・Cafeふふふあん・お辨當博物館もお楽しみいただけます。