お店からのコメント

　昭和30年創業の七味六兵衛は北野天満宮の正門を通る御前通りを下がった所に本店・工房があります。
本店・工房の建物は京都市より景観重要建造物等に指定され、建物をはじめ、建物内にあるおくどさんや井戸や座敷庭などを永年保全しております。
七味唐がらしは香りと風味が全て。七つの素材が相まって特有の香りと風味が生まれます。
七味六兵衛の七味唐がらしは初代より一子相伝で守り続けております。
素材の味、色、香り、さらにはその日の気温、湿度により、調合割合を調整するため、機械を使わず、すべて手作業にて行っております。初代がやり続けてきたこの味・風味を継承し、一人でも多くの皆様に喜んでいただける「七味六兵衛」であれるよう、努力し続けて行きたいと思っております。